トータルケアクラブ ノンノン | 日記 | 糖質制限レシピ③なすとみょうがのナムル風

なすとみょうがのナムル風
　　　～青そ風味～

1人分　１６９Kcal　糖質2,3g

★材料（4人分）
　なす・・・4本
　みょうが・・・2本
　青じそ・・・4枚
　オリーブオイル・・・適量

[A]
　しょうゆ・・・小さじ2
　ごま油・・・小さじ2
　白ごま・・・小さじ2
　塩・こしょう・・・少々
　オリーブオイル・・・大さじ2

★下準備
　1　なすのへたを取り、たて1/8サイズに切る 
　2 みょうがは千切りに、青じそは手で適当な大きさにちぎる
　3　[A]をすべて混ぜ合わせる
★作りかた
　1　熱したフライパンに多めのオリーブオイルを入れ、なすを断面から焼き色が
　　　つくまで焼く　
　2 　なすに火が通ったら、温かいうちに[A]と混ぜ合わせる
　３　粗熱がととれたら、みょうがと青じそをまんべんなく絡めてできあがり
　　　温かいまででも、冷蔵庫で冷やしてでも美味しくお召し上がりいただけます